Receta de Magdalenas de chocolate sin gluten
Ingredientes:
- 60 gr de mantequilla sin gluten
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo
- 100 gr de harina sin gluten
- 1 cucharada de levadura
- 60 ml de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 20 gr de chocolate en polvo
- 100 gr de mantequilla
- 160 gr de azúcar glass
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche
Preparación:
Batiremos la mantequilla con el azúcar. Cuando estén bien integrados, añadiremos el huevo y la mitad de la harina.
Incorporaremos la leche y el extracto de vainilla hasta tener lista una masa homogénea. Solo nos faltará el cacao en polvo.
Mezclaremos todos los ingredientes hasta obtener la masa perfecta. Con esta mezcla rellenaremos los moldes para magdalenas, solo hasta la mitad.
Horneamos a 180º unos 25 minutos hasta que estén listos. Seguidamente nos dispondremos a decorar con el chocolate fundido.
Receta de Crepes sin leche:
Ingredientes:
- Harina 250 g
- 3 Huevos
- Agua 40cl
- Azúcar en polvo 60 g
- Aceite de girasol 2 cucharadas
Preparación:
En un bol, mezclaremos la harina y el agua.
Añadiremos los huevos, el azúcar, el aceite y seguiremos removiendo.
Dejaremos reposar la masa media hora.
En una sartén para crepes muy caliente, y con la ayuda de un adulto, vertiremos la masa con un cucharón y la extenderemos bien hasta que cubra toda la sartén.
Cocinaremos la masa unos minutos por cada lado hasta que la esta quede bien dorada.
Una vez tengamos la crepes, las podremos decorar con diferentes ingredientes que harán las delicias de los mas pequeños: Chocolate, fresas, ...
Receta de galletas de mantequilla:
Ingredientes
- 200 gr. de harina.
- 100 gr. de mantequilla.
- 2 huevos.
- 50 gr. de azúcar.
- Una pizca de sal.
- 1 vasito de agua.
Preparación:
Mezclaremos bien todos los ingredientes y hasta formar una masa homogénea, sin grietas. Formaremos una bola y la dejaremos reposar en la nevera una hora. Después sacaremos la masa y comenzaremos a amasarla con un rodillo.
Es importante amasar con harina en la encimera para que la masa no se pegue. Debe quedar una plancha de un centímetro de grosor, más o menos.
Recorta las galletas de diferentes formas usando moldes cortapastas. Colócalas en una fuente de horno con papel vegetal.
Antes de hornearlas, píntalas con huevo y espolvorea azúcar glas por encima. Hornear las galletas 15 minutos a 200 grados.
Saca las galletas del horno, deja que se enfríen sobre una rejilla y adórnalas al gusto de los niños.
