Sandwich de huevo y aguacate:
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1 loncha de jamón de pavo
- 1 aguacate maduro cortado en rebanadas delgadas
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Pan de molde
- Sal y pimienta
Preparación:
Toma un sartén, incorpora un poco de mantequilla y deja que se derrita.
Batiremos el huevo con un poco de sal y pimienta. Cuando la mezcla esté lista, añadiremos el huevo al sartén y lo cocinaremos.
El paso siguiente para la elaboración del sandwich de huevo es calentar el jamón sobre un sartén o plancha. Podemos aprovechar y con la misma sartén dorar las rebanadas de pan.
Una vez tengamos el pa, las lonchas de jamón de pavo hechas lo depositaremos encima de la rebanada de pan, y añadiremos el aguacate, huevo, tomate y finalizaremos con otra pieza de pan. A comer !!
Ensaladilla rusa:
Ingredientes
- 500 gr de patatas
- 2 huevos
- 1 zanahoria
- 100 g guisantes envasados
- 1 lata de atún
- Aceitunas
- Pimientos del piquillo
- mayonesa
Preparación:
Pondremos a hervir agua con sal en un cazo y añadiremos las patatas previamente lavadas y con piel. Pelaremos una zanahoria y la añadiremos al cazo y dejaremos que se cocine durante 20 minutos.
- Mientras tanto, en otro cazo, coceremos los 2 huevos durante 10 minutos. Cuando estén listos, les quitaremos la cáscara.
- Una vez transcurridos los 20 minutos, pincharemos un poco las patatas para ver si están blandas. Si todavía están un poco duras, dejaremos que cuezan unos minutos más, de lo contrario, retira todo del cazo y dejaremos que se enfríen un poco.
- Escurriremos bien los guisantes mientras preparamos la base de la ensaladilla rusa.
- Cortaremos las patatas, las zanahorias y los huevos en cuadrados y los colocaremos en la en el bol ( recipiente hondo) donde vayamos a servir (reservaremos una yema para la decoración). Añadiremos los guisantes bien escurridos y una lata de atún al natural.
- Añadiremos la mayonesa con un cucharón de madera suavemente para que no se destrocen las patatas.
- Cortaremos las aceitunas por la mitad y prepararemos unas tiras de pimientos rojos. Colocados estratégicamente a lo largo del recipiente y, finalmente, espolvorearemos las migas de la yema por encima de la ensaladilla rusa. y finalmente ya tenemos nuestra maravillosa ensaladilla rusa lista para comer
