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    Cocina sin fuego con niños y niñas

    Receta sin fuego: Crudities


    Las crudities consisten en cortar en forma de bastón las verduras crudas que más nos gusten y preparar varias salsas en las que se van untando. La zanahoria, el pepino, la calabaza, los pimientos o los apios son algunas de las favoritas, pero todo depende de los gustos de cada uno. Algunas de las salsas que puedes preparar son la de aguacate, la mayonesa, la de queso o la de tomate. Para los peques, la parte más divertida consistirá sin duda, en decorar la fuente y presentar las verduritas. Con tantos colores, seguro que dejan volar la imaginación y acaban sorprendiéndote cuando te las presenten.




    Bruschettas al estilo del chef


    Las bruschettas son uno de los platos más famosos de Italia por lo ricas y sabrosas que pueden quedar a pesar de la sencillez de su elaboración. Consiste en preparar rebanadas de pan con los ingredientes que más nos gusten a modo de canapés, pero con más consistencia. Algunas de las combinaciones que más éxito tienen y que podrás probar con tu peque son: el tomate con pesto y queso de cabra, de melón con jamón, de tomate y orégano, pates y aceitunas, ¡que vuele la imaginación!


    Si tus peques son mayores o vas a estar ayudándolos, puedes tostar el pan antes para que este todavía más rico.



    Pizza de frutas



    Ingredientes:

    • Sandía
    • Kiwi
    • Queso Cottage
    • Fresas
    • Naranjas
    • Otras frutas de colores al gusto


    Preparación:

    Cortamos una sandía por la mitad y cortamos transversalmente un círculo. Esto será nuestra base de la pizza.

    Cortamos en 8 trozos para dejarla preparada ya. Córtala sobre el plato en el que vas a servirla.

    Sobre la base de la pizza ponemos queso cottage. Muy nutritivo, bajo en grasa y con gran cantidad de vitaminas.

    Colocamos nuestras frutas sobre la base blanca del queso cottage. Fresas, kiwis, naranjas…

    Bibliografía consultada en español

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