Puré con arroz y canónigos:
Ingredientes:
35 g de arroz.
20 g de canónigos.
1 cucharada de mantequilla.
1 pellizco de sal.
Preparación:
Lavaremos previamente el arroz con agua y un colador y lo pondremos a hervir durante 25 minutos en una cazuela con agua y sal. Lavaremos bien los canónigos pasándolos por agua. Los hecharemos a la cazuela del arroz 3 minutos antes del fin de la cocción. Seguidamente pasamos a escurrir y batir con la batidora hasta obtener la textura de puré. Añadiremos la mantequilla, y mezclaremos. Listo, ya tenemos nuestro puré con arroz.
Piruletas de calabacín rebozado:
Ingredientes:
- 1 calabacín mediano o grande
- 2 cucharadas de mayonesa ( a escoger la marca)
- 2 cucharadas de pan rallado
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 cucharada pequeña de ajo en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación:
Previamente habremos calentado el horno a 200º C.
Lavaremos y cortaremos el calabacín en rodajas gruesas ( 2cm).
En un bol, mezclaremos la mayonesa con 1 cucharada de queso parmesano en rayado.
En otro bol, mezclaremos el ajo, el pan rallado, la sal y el resto del parmesano rallado.
Untamos cada rodaja de calabacín en mayonesa, una fina capa por ambos lados, y lo pasaremos por el pan rallado, dejándolo bien cubierto.
Colocaremos las rodajas sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Pincharemos con los palitos en cada rodaja de calabacín.
Finalmente lo introducimos en el horno, donde horneamos 10 minutos. Sacaremos la bandeja, giraremos las piruletas de calabacín, y horneamos otros 10 minutos para que queden bien tostadas por ambos lados. Listo, ya tenemos nuestras piruletas de calabacín listas para comer.
